10 Makanan Khas Kuningan Jawa Barat yang Wajib Dicoba

Ketika berbicara tentang kuliner khas Jawa Barat, Kuningan mungkin tidak selalu menjadi tujuan utama. Namun, daerah ini menyimpan kekayaan kuliner yang luar biasa dan sayang untuk dilewatkan. Dari camilan manis hingga hidangan gurih, makanan khas Kuningan Jawa Barat menawarkan berbagai cita rasa yang unik dan menggugah selera. Mari kita jelajahi beberapa makanan khas Kuningan yang wajib dicoba dan nikmati kelezatannya.

1. Peuyeum Ketan

Salah satu makanan khas Kuningan yang paling terkenal adalah peuyeum ketan. Terbuat dari ketan yang difermentasi, peuyeum ketan memiliki rasa manis legit dan tekstur yang empuk. Biasanya, peuyeum ketan dinikmati sebagai camilan atau diolah menjadi berbagai macam makanan seperti kue putu dan surabi. Proses fermentasi memberikan peuyeum ketan cita rasa khas yang membuatnya berbeda dari ketan biasa.

2. Hucap

Hucap adalah hidangan sederhana namun lezat yang terbuat dari tahu goreng yang disiram dengan kuah kecap manis. Kuah hucap biasanya dicampur dengan oncom, petis, dan cabai rawit, memberikan rasa yang kaya dan sedikit pedas. Hucap sering dinikmati sebagai camilan atau sarapan, dan menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang sederhana namun memikat.

3. Nasi Kasreng

Nasi kasreng adalah nasi goreng khas Kuningan yang diolah dengan berbagai macam bumbu rempah. Bumbu nasi kasreng biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit. Nasi kasreng biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, dan sambal. Kombinasi bumbu rempah yang kaya memberikan rasa yang kuat dan aromatik pada nasi goreng ini.

4. Kwecang

Kwecang adalah makanan khas Kuningan yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan santan, gula merah, dan garam. Makanan ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Makanan ini memiliki rasa manis legit dan tekstur kenyal yang menyenangkan. Kwecang sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

5. Golono

Golono adalah makanan ringan yang terbuat dari ampas tahu yang digoreng kering. Meskipun bahan dasarnya sederhana, golono memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang membuatnya sangat disukai. Golono biasanya dinikmati sebagai camilan atau lauk pauk, dan menjadi pilihan tepat untuk mengisi waktu senggang.

6. Raragudik

Raragudik adalah camilan manis khas Kuningan yang terbuat dari beras yang digiling halus dan dicampur dengan ketan serta gula. Makanan ini memiliki rasa manis legit dan tekstur kenyal, menjadikannya pilihan yang pas untuk dinikmati saat bersantai. Makanan ini sering kali disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan.

7. Opak Bakar

Opak bakar adalah makanan khas Kuningan yang terbuat dari ketan yang dibakar. Makanan ini memiliki rasa gurih dan tekstur renyah, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk pauk. Proses pembakaran memberikan opak bakar aroma khas yang menambah kelezatan makanan ini.

8. Ketempling

Ketempling adalah camilan yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng kering. Dengan rasa gurih dan tekstur renyah, ketempling menjadi pilihan camilan yang populer di Kuningan. Ketempling biasanya dinikmati sebagai camilan atau lauk pauk, dan cocok untuk menemani waktu santai.

9. Nasi Tumis

Nasi tumis adalah nasi putih yang ditumis dengan berbagai macam bumbu rempah. Bumbu nasi tumis biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit. Nasi tumis biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, dan sambal, menciptakan hidangan yang kaya akan rasa dan aroma.

10. Rujak Kangkung

Rujak kangkung adalah hidangan segar yang terbuat dari kangkung yang direbus dan dicampur dengan bumbu kacang. Bumbu kacang rujak kangkung biasanya terdiri dari kacang tanah goreng, cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan asam jawa. Hidangan ini sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka yang segar dan menggugah selera.

Makanan khas Kuningan Jawa Barat menawarkan kelezatan yang tidak boleh dilewatkan. Dari peuyeum ketan yang manis legit hingga nasi kasreng yang kaya rempah, setiap hidangan memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri. Jangan lupa mencoba golono yang renyah, kwecang yang kenyal, dan rujak kangkung yang segar saat berkunjung ke Kuningan.

Dengan mencicipi makanan-makanan khas ini, kita bisa merasakan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Kuningan dan menghargai warisan budaya kuliner yang kaya dan beragam. Jadi, kapan lagi kamu akan berkunjung ke Kuningan dan menikmati kelezatan kuliner khasnya?